절임배추는 씻어서 김장해야 할까?
식약처 공식 가이드라인에 따르면 배송받은 당일 바로 김장에 사용하는 절임배추는 씻지 않고 그대로 버무려도 안전합니다. 다만 상온에서 하루 이상 방치되었거나 보관 상태가 불안정했다면 위생을 위해 반드시 세척 과정을 거쳐야 합니다. 배송 받은 당일 사용하는 절임배추 세척 기준 김장철에 온라인이나 농가에서 택배로 받아보는 절임배추는 이미 제조 과정에서 깨끗한 세척과 탈수 과정을 거쳐 출고됩니다. 식품의약품안전처의 검사 결과에 … 더 읽기